Minden nap egy alma, az orvost távol tartja! Ez a mondás már régóta él a köztudatban, hiszen már nagyanyáink is mondogatták nekünk, felhívva a figyelmet arra, hogy fontos gyümölcsöket fogyasztani. De vajon miért pont az alma.
Az alma rostjai támogatják az emésztést, vitaminjai, antioxidánsai erősthetik az immunrendszert. Sok C-vitamint, kisebb mértékben B-vitaminokat tartalmaz. A nyomelemek közül a magnézium, kálium és vas található az almában.
Az alma egyes kutatások szerint Közép-Ázsáiból származik, ahol már évezredekkel előtt is termesztették. Mára már világszerte ismerik ezt a fantasztikus gyülölcsöt, melynek több ezer fajtája létezik a savanykástól az édesig. A legismertebbeg Magyarországon talán a jonatán, golden, idared, jonagold fajták.
Megfelelő tárolási körülmények között az alma akár több hónapig is eltartható, képes megőrizni ropogósságát is. A legjobban hűvös párás helyen, például pincében, vagy hűttőszekrényben tárolható. A legismertebb jól tárolható fajta a jonatan és a granny smith fajták. Ezek akár egészen tavaszig frissek maradhatnak.
Természetesen az alma nagyon sokféle ételhez felhasználható és persze télie befőttnek, ivólének is jó alapanyaga lehet. Készíthetünk belőle levest, salátát vagy szószt is. Sokan kedvelik a sült almát, vagy különféle süteményeket, desszerteket is készítenek belőle. Talán a legismertebb hazánkban az almás pite, melynek rengeteg elkészítési módja lehetséges.
Az almának rengeteg fajtája kapható ma már itthon is, hiszen a piacok, boltok polcai roskadoznak ezektől a gyümölcsöktől. Érdemes ezt is helyi termelőktől, helyi piacokról beszerezni.
