A különféle gyümölcsökkel készült desszerteket sokan szeretik. Korábban már írtunk az almával készült csemegékről. Az almához haonlóan más gyümölcsökre is igaz az, hogy sokféleképpen felhasználhatóak. Sütemények, kompótok, lekvárok, saláták, szószok, levesek, italok elkészítéséhez is kiváló alapanyagok. Aszalt változataik jól használhatóak müzlikben, joghurtokban. Kiváló részei lehetnek a hidegtálaknak, dióval, sajttal, más gyümölcsökkel, húsokkal társítva.
A szilvát például sokan savanyítva is kevelik. De az őszibarack befőttet, illetve más kompótokat is nagyon fogyasztják húsok mellé. De természetesen szilvából számos ételt ksézítünk még. Gondoljunk csak sokaka kedvencére, a szilvás gombócra. Bár vannak olyanok is, akik a gombócba barackot, vagy meggyet tesznek. A gyümölcsleves is számos család kedvence, melyhez sokféle alapanyag felhasználható, vannak akik tejszínnel, tejjel, tejföllel, vagy joghurttal készítik. íLehűtve különösen nyáron nagyon finom.
Gyümölcsökkel sokféle süteményt is süthetünk, különféle kavartakat, pitéket, réteseket. De palacsintákat, tortákat, pohárkrémeket is díszíthetünk velük. Egyik legismertebb sütemény, ami gyümölcsök felhasználásával készülhet a pite. Pitének általban a két két linzertésztához hasonló réteg közé halmzott gyülölcsös süteményeket hívjuk. De sokan értik ez alatt a kölönféle kevert süteményeket. Amikor beindul a meggyszezon, akkor számos konyhában illatozik a meggyespite. Ennek elkészítése nagyon egyszerű és viszonylag gyorsan elkészíthető.
Meggyes pite
Vegyünk egy nagy pohár kefírt, keverjük össze 1 sütőporral, fél pohár étolajjal, 4 darab tojással, 1 pohár cukorral. Majd beleteszünk 2 pohár lisztet. Csomómentesre keverjük, majd kizsírozott, lisztezett tepsibe öntjük. Beleszórjuk a kimagozott meggyet, vagy más gyümölcsöt. előmelegített sütőben, tűpróbáig sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk. Természetesen ennek számos változata készíthető, fahéjjal, vaniliás cukorral ízesítve, Elkészítésének sak a fantáiánk szab határokat.
Jó étvágyat kívánunk!
