Ünnepi ízek földrészeken át – így ünnepel a világ karácsonykor
Karácsonykor az egész világ ünnepel, de az, hogy mi kerül az ünnepi asztalra, országonként nagyon eltérő. Van, ahol halat sütnek, máshol pulykát, és akad olyan hely is, ahol a gyorséttermi sült csirke számít hagyománynak. Íme néhány különleges karácsonyi fogás a világ különböző tájairól.
Olaszország
December 24-én sokan tartják a húsmentes vacsorát. A „Hét hal lakomája” elnevezésű hagyomány keretében különféle tengeri ételek kerülnek az asztalra: sült tintahal, kagyló, angolna vagy tőkehal. Az ünnepi desszert a panettone vagy a csokis pandoro.
Németország
Az ünnepi vacsora sztárja a sült liba, amit káposztával és knédlivel tálalnak. A karácsonyi vásárok hangulatát mézeskalács, Stollen (gyümölcskenyér) és forralt bor teszi teljessé.
Mexikó
A karácsonyi asztalra gyakran kerül tamales, bacalao (sós tőkehal), vagy pozole, egy hagyományos kukoricás leves. A ponche navideño, egy gyümölcsös, meleg ital, szintén elmaradhatatlan része az ünnepnek.
Japán
A karácsony Japánban nem vallási, inkább családi vagy romantikus esemény. Az ünnepi étel sokaknál a KFC sült csirkéje, amit napokkal előre megrendelnek. A desszert az epertorta, habos tejszínnel és friss gyümölccsel.
Lengyelország
A szentestei vacsora húsmentes és általában 12 fogásból áll. A pierogi, a céklaleves (barszcz) és különféle halételek jellemzőek. A vacsora ostyatöréssel kezdődik, amivel jókívánságokat adnak át egymásnak.
Brazília
A meleg időjárás miatt könnyedebb fogások kerülnek az asztalra: sült pulyka, saláták, rizs és trópusi gyümölcsök. Népszerű desszert a rabanada, ami édes bundás kenyérhez hasonlít.
Svédország
A Julbord, vagyis a karácsonyi svédasztal elmaradhatatlan részei a hering, a lazac, a húsgombóc és a karácsonyi sonka. Desszertként sáfrányos kalácsot és gyömbéres süteményt kínálnak.
Közös pontok
Bár az ízek és az alapanyagok változatosak, a karácsonyi vacsorákban közös a család, a közösség és az együttlét fontossága. Az ünnep világszerte az összetartozás élményéről szól – a tányéron keresztül is.
További hírek, információk itt!
