Itt van az ősz és bármilyen hihetetlen, hamarosan karácsony lesz. Sokan szeretjük azt, amikor be lehet kuckózni a jó meleg lakásba és egy finom forróital, meg egy jó könyv társaságában pihenni. Hideg időben sokkal több örömforrásra van szükségünk, hisez nem süt a nap és ilyenkor bizony a kedvünk is rosszabb. De itt van nekünk néhány jó kis téli csemege, amit fogyaszthatunk ilyenkor, mint például a sült gezteny, vagy a sült tök. Korábban írtunk arról, hogy milyen sütőtököt érdemes választanunk. A piacon általában kétféle sütőtök kínálkozik. A nagy, narancssárga fajta lédúsabb és enyhébb ízű – levesbe, krémbe kiváló. A kisebb, sötétebb héjú hokkaido intenzívebb, diósabb ízű – sütve és krémlevesként egyaránt remek, és a héja is ehető. A jó sütőtök nehéz a méretéhez képest, a héja kemény és egyenletes. Ha könnyen nyomódik, vagy foltok vannak rajta, hagyd a polcon.
Ma már tudjuk, hogy a sütőtököt nem csak sülve fogyaszthatjuk, hanem nagyon kiváló leves és sütemény is készíthető belőle. De készítenek belőle humuszt, rizottót, különböző tésztákat, lepényeket. Egyre többen kedvelik a sütőtökös latte kávéitalt is.
Tudjuk, hogy a sütőtök nemcsak finom, hanem egészséges is. A töknek nem csak a húsa, hanem bizonyos fajtáinak a magja, illetve a magból nyert olaja is ehető. Tökmagolajjal ízesíthetünk például salátákat. Az olaj is jótékony hatású, mert segíti az A vitamin felszívódását például. Ez a növény C-vitamin, A, B1, B2, B6 vitaminok, kalcium, cink, mangán, réz, vas, foszfor, karotin, biotin forrás. Egészségmegőrző hatása ismert. Béltisztítóként is ismert, jótékony hatása van a májra, illetve prosztataproblémákra. Kifejezetten ajánlott kisbabák táplálására.
