A k\u00f6zismert nev\u00e9n a snidling, ami hivatalosan met\u00e9l\u0151hagyma (Allium schoenoprasum) sokunk \u00e1ltal kedvelt \u00e9s szeretett, \u00e9ppen ez\u00e9rt sokat haszn\u00e1lt z\u00f6ldf\u0171szer, amit aj\u00e1nlok m\u00e9g a konyhaablakunk sz\u00ednes\u00edt\u00e9s\u00e9re is.<\/p>\n\n\n\n
Ennek a kora tavaszi hagymaf\u00e9l\u00e9nek a n\u00e9pszer\u0171s\u00e9g\u00e9t a nev\u00e9nek v\u00e1ltozatoss\u00e1ga is j\u00f3l mutatja: p\u00e1zsithagyma, p\u00e1zsitf\u0171, met\u00e9l\u0151hagyma, snidling vagy snidling. Ez a legkisebb m\u00e9ret\u0171 hagymaf\u00e9le a kert\u00fcnkben a tavasz els\u0151 h\u00edrn\u00f6keivel egy\u00fctt kezd el z\u00f6ldellni, \u00e9s k\u00edn\u00e1lja mag\u00e1t fogyaszt\u00e1sra.<\/p>\n\n\n\n
Viszont m\u00e9g ezt a korai id\u0151szakot is megel\u0151zhetj\u00fck, ha l\u00e1d\u00e1ban vagy cser\u00e9pben m\u00e1r \u00e9v elej\u00e9n el\u00fcltetj\u00fck az apr\u00f3 magokat.<\/p>\n\n\n\n
Haz\u00e1nk minden zug\u00e1ban elterjedt, \u00e9vel\u0151 n\u00f6v\u00e9ny\u00fcnk a F\u00f6ldk\u00f6zi-tenger vid\u00e9k\u00e9r\u0151l sz\u00e1rmazik. Form\u00e1j\u00e1t tekintve a hagym\u00e1ja nagyon apr\u00f3cska, feh\u00e9r. Levelei karcs\u00faak, henger alak\u00faak, vagyis bel\u00fcl \u00fcregesek. Vir\u00e1gai r\u00f3zsasz\u00edn\u0171ek, n\u00e9mi lil\u00e1ba fordulva. Magja apr\u00f3cska, fekete sz\u00edn\u0171. A kifejlett p\u00e9ld\u00e1nyok sem n\u0151nek 20-50 cm-n\u00e9l magasabbra.<\/p>\n\n\n\n
Kertbe, meleg\u00e1gyba m\u00e1rcius elej\u00e9n \u00fcltess\u00fck. Cser\u00e9pben term\u00e9szetesen kor\u00e1bban is, ak\u00e1r eg\u00e9sz t\u00e9len \u00e1t nevelhet\u00fcnk snidlinget. Mindegyik esetben fontos, hogy szereti \u00e9s elv\u00e1rja a csom\u00f3ban t\u00f6rt\u00e9n\u0151 \u00fcltet\u00e9st. Cs\u00edr\u00e1z\u00e1s idej\u00e9n v\u00edz \u00e9s t\u00e1panyagig\u00e9nyes. Megfelel\u0151 k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek k\u00f6z\u00f6tt 3-4 h\u00e9ten bel\u00fcl kics\u00edr\u00e1zik \u00e9s gyors n\u00f6veked\u00e9snek indul.<\/p>\n\n\n\n
A met\u00e9l\u0151hagyma \u00e9vel\u0151 n\u00f6v\u00e9ny, hogy a kerti \u00e9lettartam\u00e1t megn\u00f6velj\u00fck, j\u00f3 ha h\u00e1rom\u00e9venk\u00e9nt \u00faj helyre telep\u00edtj\u00fck. A \u00e1ttelep\u00edt\u00e9skor \u00fcgyelj\u00fcnk arra, hogy csom\u00f3kban t\u00f6rt\u00e9njen az \u00e1t\u00fcltet\u00e9s. Sok gondoz\u00e1st nem ig\u00e9nyel, v\u00e9dj\u00fck a gyomokt\u00f3l \u00e9s sz\u00e1raz id\u0151ben juttassunk sz\u00e1m\u00e1ra elegend\u0151 vizet.<\/p>\n\n\n\n
Legelterjedtebb fogyaszt\u00e1si form\u00e1ja a friss z\u00f6ldje, amelynek begy\u0171jt\u00e9s\u00e9t a n\u00f6v\u00e9ny v\u00e9delme \u00e9rdek\u00e9ben oll\u00f3val, min\u00e9l m\u00e9lyebb v\u00e1g\u00e1ssal v\u00e9gezz\u00fck. \u00cdgy tud ugyanis a lomb \u00fajra fejl\u0151dni, hogy ak\u00e1r egy t\u00e9len h\u00e1rom-n\u00e9gy alkalommal is learathassuk a \u201evet\u00e9s\u00fcnket\u201d.<\/p>\n\n\n\n
A tavasz el\u0151re halad\u00e1s\u00e1val megjelennek a vir\u00e1gai, amelyek szint\u00e9n fogyaszthat\u00f3ak \u00e9s \u00fcde, enyhe hagyma \u00edz\u00fckkel, sz\u00e9ps\u00e9ges sz\u00edn\u00fckkel rendk\u00edv\u00fcl \u00edzletesek, mutat\u00f3sak!<\/p>\n\n\n\n
A snidling \u00e9lettani hat\u00e1s\u00e1r\u00f3l se feledkezz\u00fcnk meg. Sok ill\u00f3olaj tal\u00e1lhat\u00f3 benne. A levelek antioxid\u00e1ns tartalma kiv\u00e1l\u00f3. C \u00e9s A-vitaminban gazdag, valamint sok vasat, k\u00e1lciumot tartalmaz. De fellelhet\u0151 m\u00e9g benne folsav \u00e9s k\u00e1lium is. Gyullad\u00e1scs\u00f6kkent\u0151 hat\u00e1s\u00e1nak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en az enyhe torokf\u00e1j\u00e1sunkat is gy\u00f3gy\u00edthatjuk vele. Fogyaszt\u00e1sa frissen aj\u00e1nlott. Sajnos a lev\u00e1gott met\u00e9l\u0151hagyma gyorsan fonnyad, \u00e9s hamar vesz\u00edt \u00e9lvezeti \u00e9rt\u00e9k\u00e9b\u0151l. Sz\u00e1r\u00edtott form\u00e1ban viszont nagyon j\u00f3l t\u00e1rolhat\u00f3. Felhaszn\u00e1l\u00e1skor felveszi az \u00e9tel nedvess\u00e9g tartalm\u00e1t, \u00e9s \u00fajra \u00e9lvezhet\u0151v\u00e9 v\u00e1lik.<\/strong><\/p>\n\n\n\n A frissen v\u00e1gott met\u00e9l\u0151hagym\u00e1nak er\u0151s az arom\u00e1ja. F\u0151zni nem aj\u00e1nlott, legc\u00e9lszer\u0171bb k\u00f6zvetlen\u00fcl t\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt adni az \u00e9telhez. \u00cdzes\u00edt\u00e9sre \u00e9s d\u00edsz\u00edt\u00e9sre egyar\u00e1nt alkalmas. Gyerekekn\u00e9l haszn\u00e1ljuk ki \u00e9tv\u00e1gygerjeszt\u0151 \u00e9s gyomorer\u0151s\u00edt\u0151 hat\u00e1s\u00e1t. Di\u00e9t\u00e1s \u00e9telek fontos f\u0171szern\u00f6v\u00e9nye.<\/p>\n\n\n\n Szendvicsek mellett el\u0151szeretettel \u00edzes\u00edtik vele a krumplit, babot, bors\u00f3t, a h\u00fasleveseket, sal\u00e1t\u00e1kat, s\u00fclteket, toj\u00e1s\u00e9teleket, t\u00far\u00f3kat, sajtokat. Mindezek mellett felhaszn\u00e1lhatjuk hal\u00e9telek \u00e9s m\u00e1rt\u00e1sokat \u00edzes\u00edt\u00e9s\u00e9re.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A k\u00f6zismert nev\u00e9n a snidling, ami hivatalosan met\u00e9l\u0151hagyma (Allium schoenoprasum) sokunk \u00e1ltal kedvelt \u00e9s szeretett, \u00e9ppen ez\u00e9rt sokat haszn\u00e1lt z\u00f6ldf\u0171szer, amit aj\u00e1nlok m\u00e9g a konyhaablakunk sz\u00ednes\u00edt\u00e9s\u00e9re is. Ennek a kora tavaszi hagymaf\u00e9l\u00e9nek a n\u00e9pszer\u0171s\u00e9g\u00e9t a nev\u00e9nek v\u00e1ltozatoss\u00e1ga is j\u00f3l mutatja: p\u00e1zsithagyma, p\u00e1zsitf\u0171, met\u00e9l\u0151hagyma, snidling vagy snidling. Ez a legkisebb m\u00e9ret\u0171 hagymaf\u00e9le a kert\u00fcnkben a tavasz […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2904,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[401,1032,1070,400],"class_list":{"0":"post-2908","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-gasztronomia-eletmod","8":"tag-egeszseg","9":"tag-hagyma","10":"tag-snidling","11":"tag-vitamin"},"yoast_head":"\n